Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「giảm cân」
Lớp dầu trên bề mặt espresso, nói chính xác thì không phải là dầu do riêng hạt cà phê "tạo ra", mà là crema được hình thành cùng lúc bởi carbon dioxide, dầu cà phê và các hạt mịn được giải phóng khi nước nóng được ép dưới áp suất. Nguồn gốc của hạt ảnh hưởng đến mật độ, độ chua, lượng đường và cấu trúc mô, nhưng điều thực sự quyết định độ dày mỏng của bề mặt tách còn bao gồm rang
Đọc tiếp →
Thế giới trong tách espresso, về bản chất được dệt nên từ nền tảng thổ nhưỡng của các vùng trồng cà phê lớn. Hương hạt dẻ dịu dàng từ Trung và Nam Mỹ, hương hoa quả nhẹ nhàng bay bổng từ các vùng trồng châu Phi, cùng chất thảo mộc trầm ổn và sô-cô-la đen từ các đảo châu Á, thông qua rang và phối trộn hợp lý, có thể giúp mỗi tách cà phê vừa giữ được
Đọc tiếp →
Với sự phát triển không ngừng của ngành cà phê, các giống cà phê qua quá trình di trồng, đột biến và lai tạo, cũng đã sản sinh ra rất nhiều giống cà phê mới. Hiện nay, nhiều giống cà phê đều được lai tạo từ Typica
Đọc tiếp →
Ở châu Á, có nhiều quốc gia sản xuất cà phê, như Lào, Indonesia, Đông Timor, Trung Quốc và Thái Lan. Thái Lan, Vương quốc Thái Lan (The Ki
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Bốn loại cà phê đá phổ biến mà chúng ta thường thấy là Americano đá, pour-over đá, cold brew và cà phê nhỏ giọt đá. Một số bạn có thể chưa quen với 4 loại cà phê đá này, vì vậy Front Street Coffee đã thử từ một
Đọc tiếp →
Không ít bạn bè đến Front Street Coffee uống cà phê nói rằng, khi nhìn thấy nước đá trong bình ủ lạnh nhỏ giọt từ từ thật chữa lành, và hỏi Front Street Coffee đây là loại cà phê gì. Đây chính là điểm khác biệt lớn nhất giữa cà phê ủ lạnh và nhiều loại cà phê khác, thường cần thời gian chiết xuất chậm kéo dài 6-8 giờ, nên thường lượng cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee ra không nhiều
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Trong ngành cà phê, cà phê đá rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức, mức độ phổ biến của cà phê đá giống hệt như cảm giác fan vây quanh thần tượng vậy. Vậy nói đến cà phê đá
Đọc tiếp →
Môi trường chiết xuất của cà phê ủ lạnh hoàn toàn khác biệt so với pha nóng. Những chất mà nước nóng có thể mang ra trong chín mươi giây, thì nước lạnh cần tám đến mười hai giờ để trao đổi dần dần, trong quá trình này các phân tử hương thơm bay hơi ít, chất axit tiết ra chậm, độ ngọt được lưu giữ nhiều hơn. Hiểu được những đặc tính này, công thức chọn hạt cho cà phê ủ lạnh sẽ rõ ràng: độ đậm hương thơm phải cao,
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc treo sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ mất đi rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi mới gửi hàng, thông thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì túi lọc treo là
Đọc tiếp →
Hạt cà phê này có cảm giác như trà chanh! Hạt cà phê này có cảm giác như nước ép dâu tây! Rất nhiều bạn mới bắt đầu với cà phê đơn nguyên sẽ bị ấn tượng bởi hương vị phong phú trong cà phê. Chất lượng hương vị của một hạt cà phê không thể tách rời khỏi sự kiểm soát chất lượng của người nông dân trồng cà phê, ngoài yếu tố quyết định từ đất đai, khí hậu vùng trồng và giống cây, quá trình thu hoạch hạt cà phê cũng
Đọc tiếp →
Nếu các bạn để ý đến các giống cà phê Ethiopia trong những năm gần đây, dù là các cuộc thi cà phê nhân xanh hay các thương hiệu cà phê nhân xanh nổi tiếng, bạn rất dễ dàng nhận ra rằng, so với giống bản địa, các con số như 74158, 74110, 74112 chiếm nhiều vị trí hơn! Đúng vậy, những con số trông giống như mã này
Đọc tiếp →
Hương vị cà phê hạt Ethiopia của Front Street Coffee nổi tiếng thế giới với hương hoa thanh tao, cam chanh, chanh vàng, hương trái cây nhiệt đới và cảm giác như trà trái cây, thường là vùng sản xuất được người hâm mộ cà phê specialty ưu tiên lựa chọn, đặc biệt là Yirgacheffe và Sidamo. Vậy trong bài viết này Front Street Coffee sẽ đưa bạn tìm hiểu về vùng cà phê nổi tiếng của Ethiopia——Sida
Đọc tiếp →
Trong việc tìm hiểu về cà phê, thật ra trong cuộc sống hằng ngày bạn đều có thể tìm thấy điểm khởi đầu ở bất cứ đâu, bạn có thể tìm kiếm tài liệu trên mạng, ví dụ như đọc các bài viết của Front Street Coffee, cũng có thể đến cửa hàng để tương tác trao đổi với barista, hoặc xem một bộ phim liên quan đến cà phê, tất nhiên, nếu muốn đạt hiệu quả "tốc thành" trong thời gian ngắn, trực tiếp bỏ tiền đăng ký một lớp học cũng không phải là không thể. Nhưng dù bạn chọn cách nào để nhập môn, chỉ cần bạn ôm ấp trái tim rằng một ngày nào đó sẽ trở thành barista chuyên nghiệp, thì tự nhiên không thể thiếu khâu đọc sách. Một cuốn sách hay về cà phê, vừa có thể dẫn dắt chúng ta bước vào thế giới cà phê thú vị một cách dễ dàng hơn, lại còn có thể giải đáp những vấn đề gặp phải khi thao tác thực hành
Đọc tiếp →
Có thể nói, giống cà phê Geisha ngày nay có được thành công vang dội như vậy, ngoài gen ưu việt mà bản thân sở hữu, còn không thể tách rời khỏi "người phát hiện tài năng" của nó -- Hacienda La Esmeralda.
Đọc tiếp →
Như chúng ta đã biết, hạt cà phê thường được trồng ở "vành đai cà phê", và "vành đai cà phê" là vùng xích đạo nằm giữa chí tuyến Bắc và chí tuyến Nam. Xích đạo trải dài qua nhiều châu lục, và châu Mỹ chính
Đọc tiếp →
Nhiều lĩnh vực đều có đủ loại bảng xếp hạng TOP, ví dụ như mười dàn nhạc giao hưởng hàng đầu thế giới, mười kỳ quan thế giới, một trăm trường đại học hàng đầu thế giới; hóa ra, trong lĩnh vực cà phê cũng có người liệt kê ra bảng xếp hạng "mười loại hạt cà phê hàng đầu thế giới", dựa trên những điều kiện hay chỉ số nào thì không rõ, nhưng chắc chắn không phải theo sản lượng hay giá cả. Tổng hợp (một phần viết lại
Đọc tiếp →
Gần đây có một người bạn phát hiện ra một vấn đề, anh ấy nhận thấy so với cà phê rang đậm, khi pha cà phê hạt rang nhạt dường như luôn dễ tạo ra cà phê có vị chát hơn. Nhưng anh ấy không chắc lắm, nên đã đến hỏi Front Street Coffee. Vị chát là gì? Thực ra đó là cảm giác co thắt bị "giữ lại" mà khoang miệng và lưỡi tạo ra, cũng
Đọc tiếp →
Cà phê Vân Nam, một loại cà phê đứng trên làn sóng thời đại, trải qua một thế kỷ tôi luyện, nhu cầu cà phê trong nước ngày càng lớn, chất lượng cà phê Vân Nam cũng không ngừng nâng cao. Vân Nam là một trong số ít khu vực ở nước ta có thể trồng cà phê, Vân Nam nằm đúng trên vành đai vàng trồng cà phê, tức là giữa chí tuyến Bắc và chí tuyến Nam.
Đọc tiếp →
Sự quyến rũ của cà phê pha thủ công nằm ở chỗ, cùng một phễu lọc và nước nóng, nhưng đổi một vùng đất canh tác, trong tách cà phê liền xuất hiện những biểu cảm khí hậu khác nhau. Cà phê châu Phi thường đẩy hương hoa và vị chua tươi sống lên hàng đầu, Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt đều đặn và tầng lớp rõ ràng, còn hạt cà phê châu Á dễ mang lại hương thơm trầm lắng và cảm giác dày đặc. Hãy xem vùng trồng như một bản đồ vị giác
Đọc tiếp →
Lượng lipid tự nhiên và hợp chất thơm tích tụ bên trong hạt cà phê thường chịu sự tác động sâu sắc từ đất đai, độ cao và tiểu khí hậu của vùng trồng. Khi hạt cà phê nhân trải qua quá trình rang và giải phóng khí CO₂, mật độ lipid và hương thơm bay hơi được nuôi dưỡng bởi những đặc trưng địa lý khác nhau sẽ hóa thành lớp dầu vàng óng mịn màng ngay khoảnh khắc chiết xuất. Hiểu rõ các
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
